Cymbopogon citratus - Zitronengras, Lemongras

Familie: Süßgräser - Poaceae

Fremdländische Pflanze; Heimat: Vorderindien

Gewürzpflanze

Sehr umfassend informiert Gernot Katzer im Internet über das Zitronengras, besonders auch unter dem Aspekt der Etymologie und internationalen Verwendung inkl. Rezepten: gernot-katzers-spice-pages.com

In ihrem schönen Buch "Die Gewürzapotheke. Gesund und glücklich mit scharfen Sachen" von 2006 beschreibt Irene Dalichow auch das Zitronen-gras ausführlich und führt ansprechende Rezepte und andere Anwendungsmöglichkeiten an(S. 324).

Zahlreiche schöne Fotos und Informationen zum Zitronengras findet man auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.