Asparagus officinalis - Gemüse-Spargel

Familie: Spargelgewächse - Asparagaceae

Eventuell ursprünglich ostmediterran

"Unkraut- oder Ruderalpflanze"

Namen

Englisch: Garden asparagus, Sparrow grass

Französisch: Asperge officinale, Asperge

Italienisch: Asparago comune, Asparago

Spanisch: Espárrago común  

Laut "Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland, 2011" gibt es weltweit 160 - evt. 290 "Asparagus"-Arten; für Deutschland werden dort 2 Arten beschrieben.

Die Beeren des Gemüse-Spargels sind giftig!

Heilpflanze

Asparagi herba, Spargelkraut,  ist vom Bundesgesundheitsamt mit einer Negativ-Monographie bedacht worden.

Siehe www.heilpflanzen-welt.de/buecher/BGA-Kommission-E-Monographien/

03.06.2020 - Spargel vom Vorjahr in einem Maisfeld (Schussental bei Weingarten):

Der Gemüse-Spargel hat im "Lehrbuch der biologischen Heilmittel" (Bd. 3) von Gerhard Madaus (1938) ein eigenes Kapitel.

Dem Spargel ist im "Ärztebuch der Heilkraft unserer Lebensmittel" von Selene Yeager u.a. (1998) ein eigenes Kapitel gewidmet: Die Stangen-Power. Heilwirkung: Beugt Geburtsfehlern vor. Mindert das Risiko von Herzkrankheiten und Krebs" (S. 295).

Steffen Guido Fleischhauer führt den Gemüse-Spargel in "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 als "bekannte, milde Pflanze für gemüse, Kaffee" auf.

Sehr Interessantes rund um den Spargel findet sich bei Wolf-Dieter Storl, Bekannte und vergessene Gemüse. Ethnobotanik, Heilkunde und Anwendungen, AT Verlag, 3. Aufl. 2012.

Eine Beschreibung und schöne Fotos des Gemüse-Spargels findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz  und, sogar in deutscher Sprache, auf der finnischen Seite www.luontoportti.com/suomi/de.

Der Gemüse-Spargel ist laut www.floraweb.de  eine einheimische Bienenpflanze.

Der Gemüse-Spargel ist laut www.floraweb.de Raupen-Futterpflanze für 2 Eulenfalter (polyphag).

Über den Gemüse-Spargel gibt es auf der Seite www.giftpflanzen.com von B. Bös ein eigenes Kapitel.

Hunnius, Pharmazeutisches Wörterbuch, 4. Aufl. 1966: