Herbarium von Ingrid
Parietaria spec. - Glaskraut-Arten
Familie: Brennnesselgewächse - Urticaceae
Laut "Rothmaler, Exkursionsflora von Deutschland, 2011" gibt es weltweit 20 "Parietaria"-Arten; für Deutschland werden dort 3 Arten beschrieben.
Parietaria judaica - Mauer-Glaskraut, Ausgebreitetes Glaskraut
Westeuropäisch-mediterrane Pflanze
"Pionierpflanze"
Das Mauer-Glaskraut in der Fachliteratur
Steffen Guido Fleischhauer hat das Mauer-Glaskraut in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Laut Meret Bissegger (in "Meine wilde Pflanzenküche", 6. Aufl. 2013)lässt sich das Mauer-Glaskraut in der Küche verwenden wie das Aufrechte Glaskraut (s.
unten).
Zahlreiche schöne Fotos und Informationen zum Mauer-Glaskraut findet man auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
Jonas Frei hat das Mauer-Glaskraut in sein sehr ansprechendes und informatives Buch "Stadtwildpflanzen", 2022, aufgenommen (S. 207).
Parietaria officinalis - Aufrechtes Glaskraut, Mauer-Glaskraut
Südeuropäische Pflanze
"Unkraut- oder Ruderalpflanze"
Meine erste Begenung mit dem Aufrechten Glaskraut hatte ich in der Türkei.
Hinsichtlich der Blätter besteht Verwechslungsmöglichkeit mit Knöterich- und Amaranth-Arten.
Das Aufrechte Glaskraut in der Fachliteratur
Das Aufrechte Glaskraut hat im Lehrbuch der biologischen Heilmittel" (Bd. 9) von Gerhard Madaus (1938) ein eigenes Kapitel.
Rezepte zur gehobenen kulinarischen Verarbeitung des Aufrechten Glaskrauts findet man in Meret Bisseggers Buch "Meine wilde Pflanzenküche. Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen", 6. Aufl. 2013.
Steffen Guido Fleischhauer hat das Aufrechte Glaskraut in seine "Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" von 2010 aufgenommen.
Eine Beschreibung und schöne Fotos des AufrechtenGlaskrauts findet man auf der italienischen Seite www.actaplantarum.org und auf der tschechischen Seite www.BioLib.cz.
Jonas Frei hat das Aufrechte Glaskraut in sein sehr ansprechendes und informatives Buch "Stadtwildpflanzen", 2022, aufgenommen (S. 207)
Das Aufrechte Glaskraut wächst selten in Baden-Württemberg, aber nicht in Oberschwaben. Ich habe es in Heidelberg gesehen.
